站長評比面包生產技術與配方買東西
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內容簡介: 博客來網路書局 本書全面介紹了面包的生產技術與配方。在簡單介紹面包生產原輔材料和設備器具的基礎上，介紹面包生產工藝與質量分析、面包餡料和表面裝飾料，重點介紹各類面包的制作技術，包括主食面包、餐包、甜面包、起酥面包、油炸面包、快餐面包、調理面包、營養保健面包、裝飾藝術面包的原料配方、工藝流程、制作方法、技術要點及產品特點。
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- 出版社：化學工業出版社
- 出版日期：2009/04/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
古典樂壇改朝換代 經典一樣發燒
中國時報【趙靜瑜╱台北報導】
牛耳藝術「金獎系列」音樂家除了馬祖耶夫與馬斯里夫，還有2015年柴可夫斯基大賽大提琴金牌得主安德烈•尤尼查，將在10月30日在台北國家音樂廳舉行音樂會。
2015年蕭邦國際鋼琴大賽金牌得主趙成珍則將明年1月首度訪台。
牛效華表示，國際古典音樂重要交響樂團音樂總監，如柏林愛樂、紐約大都會歌劇院等都在改朝換代，古典音樂生態重心也從經典老大師轉移到新生代的音樂家們。
「這些年輕音樂家都有自己的主張，琴藝好的不得了，更重要的是，他們面對自己音樂家生涯的態度，很值得國內音樂學子學習。」
牛效華舉例，去年柴可夫斯基金獎得主鋼琴家馬斯里夫，他在比賽之前從來沒有合過協奏曲，「但一演出就天衣無縫，這是天才，也是敬業。」從去年講到現在，馬斯里夫主力不急著到國際上巡演，而是努力增加自己的音樂會曲目。
「俄國音樂大帝葛濟夫非常賞識他，希望他自我要求，在生活上嚴謹節制，不要喝酒，這些馬斯里夫都允諾，畢竟音樂路能走得長久才是正途。」
牛耳藝術表示，這次票價從500元起跳，最高票價3000元，希望年輕樂迷可以進入音樂廳聆賞，學生票更是以各種價位8折做推廣價，陸續也將會公布各種工藝與教育活動，希望學生都可以親自聆聽這些琴藝高超的演出。預購票自6月16日起，詳情可詢牛耳藝術（02）66369168。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/古典樂壇改朝換代-經典-樣發燒-215008692.html
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