林淑珍

驚喜分享美食家的醋料理：不吃錯的養生食譜50道 ╳ 獨家收錄美味調製祕訣 ╳ 改變體質的醋食對策新款

每次看完驚喜分享美食家的醋料理：不吃錯的養生食譜50道 ╳ 獨家收錄美味調製祕訣 ╳ 改變體質的醋食對策新款，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！

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內容簡介: ★天然調味才是真正的食養，改變體質從管理餐桌飲食開始！

博客來網路書局因為熱愛美食，作者到世界各地尋訪在地人推崇的美味，跟著在地人學家鄉料理，也因此發現異國料理共同的美味祕訣—西方調味只用天然香料和海鹽、胡椒；東南亞以原味烹調的香料王國自居也僅用蒜頭、辣椒、老薑、胡椒、老醋、檸檬及柑橘類等天然調味來呈現出不同層次的酸辣，是以天然調味烹調料理的香料王國，也因此天然的滋味最能呈現出食材與調味結合的完美味覺，也能在享受美味之餘兼顧健康。

★當醫生和營養師告訴你如何吃得健康、營養，這本書則以一個美食觀察家的角度，分享如何兼顧健康並讓料理加倍美味的祕訣。

博客來書店會以「醋」為設計的食譜選題，是希望將天然的食材與調味料搭配成每天都能享用的料理，在食用後留有美味的餘韻也不會對身體造成負擔，將健康飲食的精神忠實地呈現給喜愛下廚且重視養生的族群，讓下廚更具意義。

在翻開本書後，你會發現原來下廚沒有想像中困難，本書沒有嚇人俐落的刀法，所以首次下廚的你完全不必擔心刀工不佳的問題 ，只要選對食材＋簡單的步驟＋用對健康調味＝療癒系美食。

博客來本書特色

★中英對照版，食譜學習無國界
★15分鐘簡單上菜，省時、省錢、老饕級食養系餐點為您上菜！
★唯一擁有醫護背景的美食家，親手烹調50道調養體質的醋料理，為你的食安健康把關！

別以為親自下廚就安全了，還有調味料的問題要重視！

親手烹調真的安全嗎？許多朋友面對現今的食安危機總會擔憂地向作者問起，而每天充斥的食安新聞也讓身陷其中的大眾質疑，究竟還有什麼能吃呢？

其實親手下廚的確能降低外食所帶來的風險，但是食材挑選對了卻忽略了不健康的調味，是作者認為目前飲食中最大的隱憂。這幾年政府大力提倡少油、少糖、少鹽輕烹調飲食，隨著食安問題日益嚴重，問題調味料也跟著浮上檯面，味素、雞粉、蠔油、太白粉、番茄醬、化學醋、香油、化學醬油、假蜂蜜…等，卻大量充斥在我們的四周，讓我們在不知不覺在每一次的飲食中，吃進了化學殘害，美味的餐點也猶如慢性毒藥一點一滴的耗損健康。

★根據一項研究報告指出，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質，如何從飲食中增加免疫力與代謝力，除了美味，你更需要聰明的挑食計劃修復健康！

過去的醫護背景，讓作者體會到「吃」不僅要講究美味，更應該吃的健康，但「吃的健康」這件事，絕對不是空喊口號，除了要有廚藝、耐心、細心、更要具備衛生與常識，如此才能真正地為自己與所愛的人的健康把關。而在一連串食安危機的省思中，更讓我們反思每一餐的飲食究竟下肚的是美食還是慢性毒藥，也因此在食材與調味料的挑選更應該帶著審慎的態度，不必餐餐都花費不貲，也絕非做工繁複才能稱為美味，而是能呈現出食材的原味、輕烹調也能讓你食指大動，而這其中的祕訣當然也跟調味料有關。

當我們想省略繁複的烹調時間，就必需要更細心地去挑選佐菜的調味料，這才能得到我們想要的相乘效果。
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  作者： 張瑀庭    新功能介紹
• 譯者：闕筠,王嫻聖
• 出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司    新功能介紹
• 出版日期：2015/05/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

長這麼大沒看過！強風吹　工廠屋頂塌陷

蘇迪勒颱風為中台灣帶來超強風勢，梧棲測到16級強陣風，在清水不少民宅鐵皮加蓋被吹走，還有工廠整片屋頂被吹到塌陷，半夜傳來的轟隆巨響，更是嚇得居民不敢睡覺，而在雲林崙背，有錦鯉養殖場的屋頂也被吹翻，電線水管全被扯斷，不但設備損失慘重，大量的魚苗因為斷電沒辦法打氣供氧，估計有超過1半以上魚苗死亡，損失超過200萬。

記者張子銘：「經過蘇迪勒颱風一夜強風侵襲，旁邊看到這個，一整片工廠鐵皮屋頂，全部都嚴重塌陷了。」

一夜強風，掀掉豆干工廠屋頂，壓垮鋼筋，最誇張的是，長達20公尺的紅磚牆，也隨著屋頂鐵皮一起吹倒，一夜強風吹得呼呼作響，嚇得民眾半夜睡不著覺。

當地住戶：「這附近房子很多屋頂都掀掉了，不敢睡覺啊，吼昨晚風真的很大，我長這麼大沒看到這麼大的風。」

當地民眾這輩子沒看過，這麼可怕的強風，因為梧棲氣象站，測到破紀錄的16級強陣風，風力大到鐵皮屋頂大面積塌陷，幸好工廠早就遷走，沒有造成任何人員傷亡。

養殖場業者：「都是新做的屋頂，同樣都被吹垮了。」

而在雲林崙背鄉，佔地3公頃大的錦鯉養殖場，屋頂的鐵皮瓦片也全被吹翻，裡頭電線水管全被扯斷，大片的屋頂碎片，磚牆和垃圾全掉進養殖池裡，更麻煩的是，養殖場斷電無法供氧，造成大量錦鯉缺氧死亡。

養殖場業者：「養殖場主要是密度比較高，所以停電的話至少會有，1/3到2/3的魚隻，會因為缺氧而死亡。」

養殖場業者緊急放水，減少水量，希望能延長魚苗生存時間，但每座養殖池，全擠滿錦鯉，電還沒來業者啟動備用發電機，只能先救種魚，估計廠房設備損失，加上將近一半以上的魚苗死亡，光是強陣風，就刮得業者損失200萬。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長這麼大沒看過-強風吹-工廠屋頂塌陷-112524093.html

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