林淑珍

部落客LODGE 鑄鐵鍋日常料理：68 道小館子私房菜、咖啡館餐點、甜品、小酒館下酒菜、常備醬料站長評比

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內容簡介: 鑄鐵鍋是健康廚具的代表

老一輩的家庭主婦習慣使用不沾鍋來做菜，但是不沾鍋是用鐵弗龍之類的塗層來保護，一旦刮傷就怕有害物質滲出。因此歐美日等國家的主婦或煮夫們，早已揚棄不沾鍋，將鑄鐵鍋納入日常料理的標準配備。小編家中也使用鑄鐵鍋，真心推薦給您。

鑄鐵鍋的品牌繁多，包括台灣引進的 Le Creuset，Staub，Vermicula 以及台灣品牌的鍋寶等等，都有琺瑯鑄鐵鍋，亦即在鑄鐵外面燒上一層琺瑯，因為美麗的外觀特別受貴婦們歡迎。然而，這些琺瑯鑄鐵鍋價格昂貴，需要細心呵護，一不小心摔到，就有可能把琺瑯摔裂而心痛。

最超值，最紮實的 LODGE 鑄鐵鍋
本書所使用的是鑄鐵鍋世界第一，120 年歷史的美國品牌 LODGE 鑄鐵鍋，全部都在美國製造，在樸實的外表下擁有超高的 CP 值，耐摔耐用的特性也被稱為露營神器，更是一般家庭主婦與單身貴族的好幫手。

本書使用的是小型的 LODGE 鑄鐵鍋，廚房掛著兩三個可愛的小鑄鐵鍋，利用鑄鐵鍋蓄熱性強的特性，就可以簡單做出多種餐廳等級的日常料理。本書是《最愛鑄鐵鍋! LODGE 鑄鐵鍋美味食譜》的續作，包括多達 68 道小館子私房菜、咖啡館餐點、甜品、小酒館下酒菜、常備醬料食譜，天天都適合做。

本書的 68 道日常料理

香煎…香煎豬排／炊煮…櫻花吻仔魚炊飯／油炸…油淋雞／烘烤…酪梨焗豆腐／清蒸…蒸布丁／ 煙燻…瞬間煙燻鮭魚
博客來網路書局
咖啡館餐點

優格鬆餅／奶油煎蘋果／七彩烤時蔬／嫩煎歐姆蛋／義式蔬菜湯／蕃茄羅勒荷蘭寶貝鬆餅／爆漿法式土司／香蕈乳酪鹹蛋糕／法式洋蔥湯／芹菜湯麵／滑蛋蓋飯／雜糧燉飯／海帶芽炒蛋／煎柳葉魚／蝦米粥

甜品食譜

烤棉花糖／香蕉克拉芙緹／地瓜小餐包／綜合果仁布朗尼／柳橙丁香蛋糕／烤水果

小館子私房菜

博客來油封鴨佐鹽檸檬／古斯米蘆筍塔布勒／孜然炒小蕃茄／焗烤洋芋片／櫛瓜烘蛋／脆皮羔羊排佐薄荷醬／咖哩燉牛肉配烤蔬菜／鯛魚飯／雞肉蔬菜燉糙米飯／炸什錦蔬菜餅蓋飯／炸竹夾魚／燜南瓜／油燜竹筍油菜花／柚子胡椒麻婆豆腐／檸檬煎餃

小酒館下酒菜

蔬菜烘餅／迷迭香蒸鵪鶉蛋／鹽烤迷你馬鈴薯／家常煙燻培根／百里香蒸甜菜／烘全洋蔥／蒸牡蠣／白酒蒸蛤蜊／辛香料酒蒸孔雀蛤／檸檬麵包粉烤花椰菜／鹹豬肉燉豆腐

常備醬料
博客來書店
[鹽檸檬] － 煎肋排佐鹽檸檬／[哈里薩辣醬] － 哈里薩辣醬炸雞／[橄欖醬] － 黑橄欖炸豬肉捲／[香蒜鯷魚熱沾醬] － 煎旗魚佐香蒜鯷魚熱沾醬

博客來網路書店本書特色

LODGE 鑄鐵鍋專書
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  作者： 水口菜穗子    新功能介紹
• 譯者：蘇暐婷
• 出版社：旗標    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

長榮航與加航 共用班號

長榮航空昨（八）日表示，明起將與同屬星空聯盟的加拿大航空合作，長榮航空提供桃園／高雄－東京成田、首爾仁川航線；加航提供溫哥華－卡加利／艾德蒙頓，及多倫多－蒙特婁航線，雙方將以共用班號聯營。

長榮航空目前飛航加拿大的航線有西岸溫哥華及東岸多倫多二個城市，每周各五班，與加拿大航空聯營後，旅客可搭配其國內線順利銜接至卡加利、艾德蒙頓及蒙特婁等主要城市，赴加拿大行程安排更具彈性與便利性；聯營後，長榮航空將成為擁有最多加拿大航點的國籍航空公司。

長榮航空表示，北美航線一直是公司主力市場，也是未來發展重點，目前美國航網除已直飛紐約、西雅圖、洛杉磯、舊金山及中部休士頓等五個航點外，也延伸至美國南部及中西部等主要城市，為飛航台美間航班最密集、座位數最多的航空公司。為深耕北美市場，長榮航空規畫今年度於美國航線增班，今年交機的七架波音七七七－三百ER新機，也以投入北美市場為主。

長榮航空指出，因應市場需求，台北－休士頓航班於三月二十七日將新增至每周六班、台北－紐約航線於七月七日增加至每周十班；今年底台北－紐約航線預計增加至每周十四班、休士頓航線增加至每周七班，並開闢芝加哥新航線。屆時北美直飛航點將增加至八個，每周七十七班次。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長榮航與加航-共用班號-160000357.html

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