口碑必買面包蛋糕美味烤使用心得
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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店>博客來網路書局 自己制作的面包和蛋糕也許沒有專業師傅做得漂亮,但是享受面包和蛋糕剛出爐的幸福是無法比擬的。和些面粉,加些水,來點酵母和奶油,再加上滿滿的愛心,包入家人愛吃的餡料,揉捏出自己獨創的特色造型,烘烤出一屋子幸福的香氣。
鄭燕雪
認識鄭燕雪老師的朋友都會親切地叫她燕子。
跟隨名師梁淑(火火?女)學習烘焙後,她對烘焙產生了濃厚的興趣,之後曾在中華谷類研究所蛋糕、點心和面包三個專科班學習,為她打下良好的烘焙基礎,並順利地取得烘焙技術執照。
燕子老師善于結合烘焙理論與實踐經驗,一些配方經她的創意與調整。成品變得更加可口。她蔣對烘焙的心理與豐富的經驗,整理藏書中的制作秘訣與重點,帶領初學者輕松進入手工烘焙點心的世界。
博客來
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- 作者: 鄭燕雪
- 出版社:河南科學技術出版社
- 出版日期:2011/01/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
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