好物狂銷不浪費的食材保存術全站熱銷
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商品訊息功能:
內容簡介:
什麼蔬菜可以晒乾保存？什麼可以冷凍保存？
什麼形式的肉品劣化速度最快？
如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度？
食材該如何保存才能常保新鮮?
本書教你充分運用生活中常見的73種食材，
絕「不浪費」一分一毫，連吃到最後一口都「新鮮、美味」的祕訣，
並介紹可以充分發揮食材天生原味的食譜。
了解食材的營養與特性，找出最美味的享用方式。
醃漬、曬成乾、下鍋炸、磨成粉，或與其他食材一起炒……
書中207道料理，讓你完全徹底利用食材！
吃到最後一口都美味的食材保存三步驟：
1別再一進家門就把食材塞進冰箱裡！
食材買回來後要立刻切，還是要用水煮過，這個步驟不但可以讓日後烹煮時更方便，還能延長保存日期，讓食材維持在最美味的狀態。
2吃不完的食材放進冰箱前一定要這麼做！
不要將剩下的食材直接放進冰箱，如果是蔬菜，可灑上鹽醃漬，如果是生魚片，就用醬油醃漬。
3做成保存食品，充分運用食材！
有些食材與調理方式適合放一段時間再吃。這類食材在經過調理與時間的淬煉之後，會變得更加美味。
博客來網路書店
本書提供你：
1食材的基礎常識與保存方法
博客來告訴你各類食材的特性，及從「帶食材回家」起，第一個要處理的步驟。
2吃光光美味食譜
博客來網路書局只要少許食材就能烹調的美味食譜，不容易一次吃完的，也可以製成保存食品。
3鍛鍊一眼就可看出食材好壞的專家級眼光
傳授判斷食材是否開始腐壞的辨識技巧，以及分享保存上的失敗經驗。
亞馬遜五顆星評價：
「從營養學觀點來說明食材，真的很不錯。」
「書中詳細寫出如何處理各項食材，真的很實用。」
「我把這本書放在廚房流理台上，一邊看著書內說明一邊處理食材。實在太好用了！」
「插圖很好看，內容也很充實，書後的索引方便尋找想看的內容。」
博客來書店「文字親切易懂，版面也很好閱讀，食譜內容很簡潔明快。」
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- 作者： 魚柄仁之助 新功能介紹
- 譯者：游韻馨
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2014/07/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
閃狗墜山谷 男受困3天獲救
南投一名28歲的林姓男子，三天前開車要去台中霧峰，結果在投136縣時，疑似為了閃避一隻流浪狗，不慎墜落到50公尺深的山谷中，過了三天才被賞鳥民眾發現，林姓男子胸部腹部都受了傷，但意識相當清醒。他這幾天喝溪水過活，等待救援，能被發現真是不幸中的大幸。
墜落山谷的林姓男子，躺了三天動彈不得，救護車趕到將他抬上擔架，送往醫院急救，說起話來還有氣無力，聽起來是餘悸猶存，原來三天前他開在，投136縣上山路，碰上野狗想閃，結果不小心墜弱到山谷裡，銀色轎車，卡在50公尺深的山谷下，人爬出後，只能靠旁邊的溪水過活，等待救援，幸好剛好有賞鳥民眾，騎機車經過，林姓男子呼叫有被聽見，畢竟為了閃野狗摔進山谷中，三天後還能被救起來，真的是不幸中的大幸。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/閃狗墜山谷-男受困3天獲救-210000258.html
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