林淑珍

超值獨家增廣賢文·弟子規·朱子家訓獨家款

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內容簡介: 在傳統蒙學書中，有專門對兒童進行倫理道德教育的一類，大多采取匯編格言諺語的形式，其內容有些來自典籍，有些則是吸取社會上流行的諺語，其中流傳極廣、影響很大的《增廣賢文》即是其一。

本書的內容既反映了封建倫理觀念和人生哲學，也保存了不少源遠流長的諺語格言，其中很多話，直到現在還流傳眾口，影響很大。這些話明白曉暢，易讀易記，一經成誦，即終身不忘，其對表少年乃至成年人的影響和作用，是博客來網路書店決不可小看的。

《弟子規》也是傳統蒙學書的一種。此書原文《訓蒙文》，清代康熙時李毓秀所編。全書共博客來書店分五部分，內容大都錄自儒家經典，各部分的標題即取自《論語·學而》中的一段話：「弟子入則孝，出則弟，謹而信，泛愛眾而親仁。行有餘力，則以學文。」基本上概括了封建時代對兒童倫理道德、為人處世和學習的基本要求，因而問世後即廣為傳布，一些地方政府還把它列為私塾的必讀之書。

《朱子家訓》雙稱《朱子治家格言》、《朱柏廬家格言》。作者朱用純，字致一，自號柏廬，明末江蘇昆山人。

本書將《增廣賢文》、《弟子規》、《朱子家訓》合為一冊，加以注釋、語譯出版，意在為廣大讀者特別是教育工作者如何對博客來博客來網路書局青少年進行道德教育提供一份資料，其次則是為蒙學書的愛好者提供一種便於閱讀的版本。

• 作者： 喻岳衡主編
• 出版社：岳麓書社
• 出版日期：2005/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

原民風味餐 飄香客家庄

中國時報【黃佳琳╱高雄報導】

高雄美濃是客家聚落，以粄條、客家菜聞名，但有位來自桃源藤枝部落的布農族媽媽阿香（陳和香），八八風災後移居美濃賣原住民風味餐，成功打進客家社區，每到用餐時間高朋滿座，假日還得事先預訂，就連當地人都說：「美濃人其實不太吃外來料理，但阿香的風味餐很好吃，而且她跟大家互動很好，每個人進到她的店，就像走進自家廚房般親切。」

■風災重創部落 美濃展開新生

阿香的家原本在桃源藤枝部落，過去在藤枝森林遊樂區附近開原住民料理餐廳，因為手藝好，生意非常好，但八八風災改變了她的人生，部落走山路斷，家再也回不去了，「一夕之間，我們什麼都沒有了！」至今已經6年，路仍未修好，回家遙遙無期，「剛開始我真的很難過，可能還有點憂鬱症，但現在有慢慢比較釋懷，不會一談到家就哭。」

八八風災後，阿香住在美濃的小叔家，他把她們一家人接到美濃住，因為公公年紀大、小孩還小，老公也生病，所以家裡就靠阿香一個人賺錢，最初她在山下靠打零工維生，隔年才在客家庄美濃開店，她說：「我走投無路了！我沒學歷、也沒其他專長，只會做原住民料理，人掉到地獄的時候，無法想太多，只能試試看能不能爬出谷底。」

■巧手用心 原民料理大眾化

阿香自知「一般人對原住民風味餐接受度不高」，所以她很努力把原味料理大眾化，強調衛生和養生，像是原住民傳統的小米粽，她內餡除了包原有的油蔥酥和豬肉，切塊的小米粽會再放上櫻花蝦，增加風味和美觀，也讓口味更容易被接受。烤豬肉則是先用原住民調味料馬告先醃過才會入味，並且少油，讓人不知不覺一塊接一塊。

雖然她的家回不去了，但她仍有許多親友住在山上其他部落，因此許多食材都是來自桃源山區，像是桂竹筍、南瓜、龍鬚菜、高麗菜、芋頭、過貓等，菜色依季節變換。像她炒菜時不想放味精，就會用南瓜天然的甜味搭配炒高麗菜，或是一般常吃到的絲瓜蛤蜊，在她的巧手創意下，成了部落南瓜蛤蜊，香甜味美。

梅子也是桃源的重要物產，梅汁豆腐是阿香的招牌菜之一，她手工剝梅肉、剁碎熬醬，炸豆腐起鍋後加上梅醬，再加一點梅精增添風味，她自己都笑說：「這道菜看起來不怎麼樣，但很費工。」放山土雞也會搭配梅醬或蜂蜜桔醬。另外還有藤枝特產新鮮的猴頭菇，和山藥一起煮湯，滋味甘甜。

■堅強樂觀 珍惜每一天

雖然現在生意不錯，但阿香仍很謙虛，「一般遊客到美濃還是會先吃客家菜，如果有人想換換口味時，就會想到我，我在這邊是撿想吃不一樣的客人。」原住民的熱情和老二哲學，讓阿香和社區互動良好，「但我還是很喜歡我們的家，我的心願就是想回山上，但我很多朋友都勸我不要回去了，如果在美濃安定就好了，因為山上的狀況已經完全不一樣了。」

藤枝部落族人現在大多分散各地，只有特別的節日例如有人結婚或往生，部落族人才會聚在一起，讓阿香覺得很感傷，但走過八八風災，她深刻感受到：「人生計畫趕不上變化。」阿香也珍惜在美濃烹調料理的每一天，她將面對無常人生的韌性與樂觀，化成一道道美味的原住民創意風味料理，在異地重現家鄉味。

■Index

★阿香的廚房╱高雄市美濃區中山路2段635號╱07-6817212╱www.facebook.com/ibu.kitchen╱周二休，假日最好先預約

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原民風味餐-飄香客家庄-215005782.html

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