林淑珍

限時極品日本酒手帳血拼有理

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內容簡介:

好攜帶的「手指美食系列」隨身手帳
讓您輕鬆晉身日本酒達人的行列！

純米酒、純米吟釀酒、特別本釀造酒和吟釀酒，日本清酒可不是只有這樣簡單的分類而已喔，「薰．熟．爽．醇」，四個向度藉由味道與香氣的特徵，帶您進入日本米釀的豐富國度！

博客來網路書局這是一本為方便選擇日本酒和想飲用日本酒的人所編輯的指南書，全書將每個酒廠的代表、推薦酒品，詳細地將酒質以香氣、濃郁度、輕快度來區分圖示，也一併記載味道的特徵和最適口的溫度等，可以完全了解日本酒的全貌。全書196個知名與具代表的酒商品牌、超過750款以上的日本酒款，您可以作為挑選合乎自己口味日本酒的參考，想要飲用的日本酒也可以立刻找到。

本書分為1北海道、東北，2關東、甲信越，3北陸、東海，4近畿、中國，四國、九州等5個區域。歷史悠久、堅持以資深製酒師經驗釀製方法的酒藏，目前還在日本許多地方保存著，也每年以持續令人讚賞的品質獲得飲酒人的肯定，日本酒的精緻文化更讓人在品酒之間得到共鳴，而因應時代的需求，也有許多年輕的觀點加入日本酒新時代的個性與創新，讓人享受不一樣的品嚐樂趣。

日本酒，是各時代的釀酒人，將日本酒出現後傳承下來的技術，再加上各自的創意之後進化至今。在這段約達2000年的歷史裡，一般認為現今是最能夠釀製出最高品質日本酒的時代，但發酵的架構現在和過去都完全相同，基本的工序也是由中世時代傳承下來的。近年來日本酒的進化令人耳目一新，酒品也種類豐富超越以往。既有剛搾的新酒，也有熟成20年的古酒；既有未過濾的素顏生酒，也有做了過濾和入火的清澄酒品；更有古早味的濁酒，或者說是香檳也通的發泡性新型態酒。光以之往的甘口、辛口，或是淡麗、濃醇等的詞語，已經不能夠適切形容這些多彩日本酒的魅力；藉由味道與香氣的特徵，將日本酒的型態大分為４類：薰酒、熟酒、爽酒、醇酒。無論是當作餐前酒，或是搭配濃郁厚實的西式料理、中式料理，甚至最覺得理所當然的清淡日式料理，您都可以有所參考。

日本酒和葡萄酒一樣是釀造酒的一種，只是原料為米，雖因釀造法大致上被決定所以變化並不如葡萄酒來的多，但是日本致力於酒米的改良、開發，與釀製的名水、麴、酵母的選擇、發揮…等技術的精進，所以其豐富內涵與品味更是令日本深以為傲，並廣受各國愛酒人仕的歡迎。而享用日本酒更由於能夠自由決定酒的溫度，便是葡萄酒所缺乏的要素；不論是冰飲或是加熱飲用，適合品嚐的溫度可自由選擇，更是品嚐日本酒的極大樂趣。

作者簡介

SSI（日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會）博客來網路書店博客來

SSI是Sake Service Institute的簡稱。本會成立的宗旨，在於對日本國酒「日本酒」、「燒酎」等各種酒類的提供方法進行研究，同時也透過教育啟蒙活動，對「日本酒」、「燒酎」的酒文化發展和相關產業提供支援，進而對日本飲食文化的繼承發展做出貢獻。

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  作者： SSI（日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會）    新功能介紹
• 出版社：人人出版    新功能介紹
• 出版日期：2011/06/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

英超》特里戴罪立功　切爾西3：3平埃弗頓

2015-16賽季英超聯賽第22輪，主場作戰的切爾西3：3戰平埃弗頓。

上半場，雙方均無建樹。下半場第50分鐘，特里（John Terry）在解圍時不慎自擺烏龍，埃弗頓取得領先，隨後米拉拉斯（Kevin Mirallas）的進球將比分優勢擴大。第64分鐘，科斯塔（Diego Costa ）打空門扳回一城，第66分鐘，法布雷加斯（Cesc Fabregas）破門，他們兩人在3分鐘之內互相助攻，切爾西頑強地扳平比分，補時階段莫里（Ramiro Funes Mori）打進1球，但最後時刻特里戴罪立功，腳後跟破門拯救球隊，雙方3：3平，各取1分。

主場作戰的切爾西控球率55%，14次射門7次射正，492次傳球。

憑藉特里最後時刻的進球，切爾西在主場的不敗場次已經達到6場，同時藍軍近21個賽季在聯賽主場對埃弗頓保持不敗。

埃弗頓主帥馬丁內斯（Roberto Martinez）賽後說：「特里的進球？我的態度是憤怒，非常憤怒！這個球很明顯越位了，更糟糕的是，當時都已經過了補時時間（7分鐘）50秒鐘，這沒有任何藉口，這就是裁判巨大、巨大的失誤，我認為這是一場糟糕的比賽。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英超-特里戴罪立功-切爾西3-3平埃弗頓-051741090.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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