林淑珍

心得享用一杯手沖咖啡開箱文

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內容簡介: 博客來 咖啡沖泡，是指將研磨后的咖啡粉放入萃取工具中，注入水，沖泡出咖啡液的方法。與人們較熟悉的意式濃縮咖啡相比，沖泡咖啡更能體現出咖啡豆原本的味道。從整體上來看濃度較輕、味道更溫和。

咖啡豆種類的不同，萃取工具的博客來網路書店不同，水溫與注水方式的變化，甚至濾紙的不同，都會影響咖啡的味道，其變數之多，也是人們對其着迷的原因所在。

本書分析了影響咖啡味道的4大沖泡元素，並根據輕度沖泡、中度沖泡和深度沖泡的原則，詳細介紹了22種咖啡萃取工具的使用方法及其沖泡出的咖啡特點，幫助你找到適合的萃取工具，沖泡出屬於自己的咖啡。



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• 作者： （韓）都炯秀
• 出版社：化學工業出版社
• 出版日期：2016/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

古厝辦桌 彰家扶兒呷歡喜

這場真的不一樣的「古厝辦桌」品嘗體驗，不但讓家扶兒現場吃得對味，在古厝玩得更開心，就像「益源古厝」主人家陳邦弘（前家扶基金會執行長）回憶說「農曆過年其實就是大伙們在自家大埕中擺圓桌，因古厝佔地萬坪、房間百間，要集合吃飯都得靠擊鼓開飯」；彰化家扶中心昨（三十一）日重現閩南家族「古厝辦桌」，讓來自家扶百名兒童，從擺圓桌、搬圓板凳，眾人一起等著吃辦桌的既興奮又好奇的心情，全展現在臉上，場面相當熱鬧滾滾。

「益源古厝」陳家宅院前，大夥圍坐古老圓形桌，品嘗由貴賓們化身的格格們端出的「澎湃」宴客菜，濃濃年菜風味，四處飄香。過年當然不能少了帶來財氣及喜氣的財神爺，在黃育寬議員、彰化扶幼委員會主委林條金、兒少保委員會主委李世湧、兒少保委員會輔導主委謝銓育、秀水鄉鄉長梁禎祥、馬興村村長陳明灶等巧扮下，財神爺們為家扶一千七百戶家庭送來幸運年菜喔。

另外，在社會處長黃淑娟、家樂福公司謝美瑞區經理、何默真公關經理、麥仕佳食品公司總經理黃碧瑾、員林區扶幼委員會陳彥蓁、永久認養人聯誼會會長楊淑卿、兒少保委員會副主委邱淑慧、成功獅子會會長施寶雲及其獅姐等十八人化身為古裝格格端出開運佛跳牆、蜜汁火腿、陳年紹興醉蝦、雙寶燻雞、干貝櫻花蝦米糕及桂圓銀耳蓮子湯等六道的佳餚，讓家扶兒個個吃得樂開懷。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/古厝辦桌-彰家扶兒呷歡喜-160000116.html

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