人氣好評擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理流行趨勢
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內容簡介:
莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜
直到最後以甜點畫下完美的句點
過去幾年餐飲業有了不少變化，一方面許多傳統被打破，另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳出新，在家烹飪的風潮也隨之興起，只不過如何擺盤一向是道難題。別小看擺盤的重要性；想當個真正一流的廚師，除了發揮創意做料理，還要懂得如何將料理的魅力呈現在餐盤上，這兩者缺一不可。有鑒於此，本書提供了一些基本的擺盤規則與風格，從盤子種類、餐桌佈置到食材特質，指引你一步步掌握擺盤的訣竅，讓你在家也能成為廚藝大師。 想知道尋常蔬菜能變出什麼新花樣，或是想用焦糖裝飾甜點增加華麗感。一節有豐富的點子，絕對能讓你的料理令人驚艷讚嘆。學會本書實用的擺盤妙方後，下次宴客只要多運用一些巧思，你的料理將更美味且引人垂涎。一起來體驗擺盤的樂趣吧！
本書提供超過100個專業廚藝學校等級的擺盤指導、祕訣、及甜鹹食譜，任何家庭煮夫煮婦都可以經由這本書做出不輸專業的盛盤表現。
全書分5個章節，分別詳述餐廳級主廚會用到的技巧、用具、食材及設計。拆解圖清楚示範盛盤的組成步驟，並標示出困難的程度（1～5）。
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基本烹飪技巧＆盛盤的規則
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盛盤核心技巧
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- 原文作者：Jo Denbury,Cara Hobday,Rob White
- 譯者：喬喻
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2015/04/04
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
長駐太空站1年 美太空人要回家了
美國太空人凱利，在長駐國際太空站近1年之後，今天（2日）終於要返回地球了，昨天（1日）他與同事進行交接國際太空站的指揮權，還透露了自己在太空站300多天的日子裡，完成了一些有趣實驗，包括在太空站種菜種花，沒事還會玩自拍，甚至扮大猩猩，偶爾也會發表推特，關心地球時事，日子過得非常充實。
美國太空人凱利：「現在我把國際太空站的指揮權，交給我的朋友，也是我的同事柯普。」
繞了地球5440圈，美國太空人凱利終於要回家了，2015年3月27日凱利搭乘俄羅斯太空船抵達國際太空站，這回依然是隨同俄國太空人搭著俄國聯盟號返回地球，總計340天的任務，再加上凱利之前的任務累積，他在太空中一共待520天，打破美國太空人的紀錄。
美國太空人凱利：「乾杯...乾杯。」
每天都過得很充實的凱利，不但在太空中栽培生菜，2016年1月更成功種出盛開的菊花，也是人類在地球以外培育出的第1朵花。
美國太空人凱利：「我們有火雞煙醺，火雞想打開來嗎，還有糖烤地瓜...脫水玉米。」
向大眾介紹太空站的感恩節大餐，凱利經常與地球同胞分享太空生活，光是推特發文就超過2000多條，照片超過700張，而且凱利還展現搞笑天份，曾經扮成大猩猩，嚇得英國太空人奪門而逃。
當然凱利的主要任務還是在太空中做研究，他在這340天裡完成了3次太空行走，400多次的實驗，為了保證骨骼肌肉的強健，他還花了700多小時健身，用特製跑步機跑了1043公里，並觀測人體長時間處在無重力及高輻射狀態下的身心變化。
美國太空人凱利：「希望能從長時間太空飛行學到新知，有昭一日能幫助我們前往火星，這是未來前往火星的重要一步。」
在太空中看了10944日出與日落，凱利回到地球後，將會比他的雙胞胎兄弟年輕0.0幾秒，而接下來NASA也將研究，兄弟兩人的基因，在馬拉松等級的太空任務中會發生何種變化，為人類的火星任務而鋪路。（民視新聞李慧芝綜合報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長駐太空站1年-美太空人要回家了-051559638.html
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