林淑珍

好禮必備灣岸餐桌：況味隨影，料理一桌抒情最新潮流

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內容簡介: 生活之況味，總是隨著光影緩緩前進，在凱華的餐桌上，記憶的氣味是最重要的，無論是家庭、友情、戀愛或者對於遠方的憧憬，在舊金山這個灣岸城市的三年生活，因緣際會展開了自學烹飪之途，那是日常閒趣、亦是寄託，她以美國西岸的時態作為食材之基底，揉合了對故鄉的思念以及對未來的顧盼為調味，進而端上許多迷人的創作菜餚。

博客來網路書局藥膳燒酒蝦涮牛肉佐乾煎麻油麵線、紹興鹽麴漬秋刀魚、孜然芹蘋香鮭魚、鮮蝦干貝秋葵野菜椒麻咖哩……烹飪過程中，既是細火慢燉、亦是情緒的快刀勾勒，所有充滿了時間痕跡的人情世故，一步驟一步驟在廚房中借代、轉化，每一種食材就是當下的詞彙，交織成句，而一道菜餚的完成如同一封寫給某人的信，一種心意的呈現。凱華的料理世界之始，那涼風薄霧的城市，提供了深刻的思索與邁步前進之養分，一點一滴引導自己前往更強大的方向。

本書重點

海灣霧起，餐桌上的敘事隨之延伸；
回憶是暖心定性的食材，空氣裡盡是抒情。

用料理裝載情感，以味道謹記一段抒情年代
優質人氣美食FB「廚房旅行日記」共同主持者Joyce首本生活食譜
前菜、沙拉、主餐、甜點、飲品…跨界創意料理，一桌橫跨時區和海洋的記憶饗宴
舊金山生活記事＋35道食譜＋灣區精選景致
博客來
每當在準備菜餚的過程中，便覺得是一條直達自己內心深處之路，一個人的、安靜而澎湃的，揀選食材、決定烹調方式、控制刀工與火候……臨窗的廚房流理台上，陽光輕微灑落，那是一個決定性的秘密基地，暗藏了所有情緒的抒發。

在心裡的那個專屬的灣岸餐桌上，有著三年來點點滴滴的時光歲月，那些有機的情感、那些豐盛的吮指記憶，以及那些酸甜苦辣的日常……如今，將它們一一端上，與所有珍貴的友人共享，或許很快將返回那熟悉的城市，也或許不再，但那些人、那些事終會是料理中的傾訴對象，每一道工序、每一次等候，進而成為一卷只有自己才能開啟的食譜。
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  作者： 鄭凱華Joyce    新功能介紹
• 出版社：凱特文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/03/16
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

長高五環　助孩子高人一等

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）家長總關心孩子的成長發育，特別是身高，有些家長會聽信偏方，但來路不明的成分，可能會有反效果，導致孩子性早熟，成長發育期提前結束，其實只要掌握以下長高五環的原則，就能快快長高。

1）第一環：不喝含糖飲料／

應避免喝含糖飲料，不僅容易喝下多餘熱量及各種添加物，如香料、色素…等，還會減少體內生長激素的分泌，兒童若喝一杯500～600c.c.的含糖飲料，體內生長激素就會有2小時無法分泌。

2）第二環：睡夠且睡對時間／

「一瞑大一寸」這句話不是沒有道理的，生長激素在睡眠時分泌最多，人體分泌生長激素的時間在夜間10點至清晨3點最多，分泌呈現一種脈動式分泌，每天晚上如果睡足 8 小時則會經過 4~5 次的分泌周期，分泌生長激素的時間較多，當然也就容易長高。

3）第三環：適度運動／

運動是刺激長高最積極、最有效的方法，可以促進血液循環及骨細胞對營養物質的吸收，使骨骼強壯、肌肉結實，尤其是讓身體上下跳動的彈跳性運動，如跳繩、跳高…等，可牽伸肌肉和韌帶、促進下肢增長並且讓身體向兩端充分舒展，達到刺激骨骼生長且讓骨質緊密的目的。

4）第四環：補充鈣質／

鈣質可以強健骨骼、提高骨密度；而優質蛋白質經人體消化吸收後產生的胺基酸，會促使體內生長激素的分泌，幫助孩子長高，兒童每天至少1-2杯牛奶，其他含鈣質豐富的食物包含：芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜、板豆腐…等。

5）第五環：適度日曬／

在曬太陽時，皮膚會透過接觸陽光幫助人體合成維生素D，而維生素D可以幫助體內鈣質吸收，增加人體對鈣質的吸收率。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長高五環-助孩子高人-等-092000949.html

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